No Snob
УНП 791370117 ИП Дворяченко
Кофейный мастер-класс: учимся выбирать, заваривать и пробовать кофе
- Минск
- Избранное
После мастер-класса останутся три практических навыка: понимать, как выбрать кофе, уметь его заварить и знать, как пробовать и описывать его вкус.
-
Мастер класс по приготовлению и обучение оценки кофе, 1 час, для 1 чел.95.00 руб.Кэшбек 8.55 руб.Сертификат действует : 3 мес.
Идеальный подарок для бизнеса
Сертификаты для сотрудников, коллег и партнёров. Брендирование + фоторамка + видеооткрытка.
Получить спецпредложение
Похожие впечатления
Мастер-класс по акрилу или текстурной пасте
80.00 руб. – 140.00 руб.
Новинка
Арт-пространство «Квартира 46»
Что происходит на мастер-классе
Разбираемся с кофе не в теории, а на практике: учимся выбирать зерно, заваривать фильтр-кофе в V60 и понимать, что именно мы чувствуем в чашке.
За час попробуем несколько разных кофе — из разных стран, с разными профилями вкуса и способами обработки. На каждом примере будем смотреть, как происхождение и обработка влияют на вкус.
Это не лекция, где нужно просто слушать. Каждый участник сам заваривает кофе и сразу видит результат своих действий.
Начинаем с зерна: учимся читать упаковку и разбираться в информации, которая действительно помогает выбрать кофе — страна происхождения, способ обработки, профиль обжарки и другие характеристики.
Затем переходим к V60. Разбираемся, как помол, пропорции воды и кофе, время и техника заваривания меняют вкус одной и той же чашки. Каждый участник заваривает кофе самостоятельно, поэтому все изменения можно сразу увидеть и попробовать.
Отдельная часть мастер-класса — дегустация. Будем пробовать разные кофе и учиться описывать их вкус с помощью профессионального инструмента — кофейного Колеса Вкуса. Вместо абстрактного «вкусно» или «кисленько» учимся понимать, что именно находится в чашке и как об этом говорят профессионалы.
- как выбирать кофе и понимать информацию на упаковке;
- как заваривать фильтр-кофе в V60;
- как помол, пропорции и время влияют на результат;
- чем отличаются washed, natural и infused кофе;
- как профессионально описывать вкус с помощью Колеса Вкуса.
Почему стоит прийти
Практика вместо лекции
Каждый участник работает со своим набором и кофе: зерно, помол и вода проходят через руки, а не мимо.
Воронка V60 под присмотром
Тренер ведёт заваривание рядом и поправляет по ходу: помол, струя, время.
Вкус словами
Учимся говорить о кофе словами профессионалов: вместо «кисленько» появляется понятный вкус.
Маленькая группа
Мастер-класс проходит небольшой группой, поэтому вопросов хватает каждому, а обсуждение остаётся внутри компании.
-
-
Программа
От выбора зерна до готовой чашки: разбираемся с информацией на упаковке, пробуем разные кофе, завариваем их в V60 и смотрим, как техника, помол и пропорции влияют на вкус. Разбираем вкус кофе по Колесу Вкуса и учимся понимать, что получилось в чашке.
-
-
Как проходит
Мастер-класс длится один час и проходит в небольшой группе.
Каждый участник получает собственный набор для заваривания и самостоятельно готовит кофе в V60. Тренер объясняет, что и зачем мы делаем, а затем мы вместе пробуем результат и разбираемся, что получилось.
Можно задавать вопросы в процессе — от «что означают эти слова на пачке?» до «почему у меня кофе получился таким кислым?».
-
-
Расписание
Дата и время выбираются при записи.
Если вы приходите компанией друзей или коллег, можно организовать отдельный мастер-класс и подобрать удобное время для вашей группы.
-
-
На кого оформляется
Сертификат оформляется на одного человека.
При этом прийти можно не одному: если хочется провести мастер-класс вместе с другом, партнёром или коллегами, можно записаться компанией.
-
-
Срок действия
Сертификат действует 3 месяца.
Дату посещения можно выбрать самостоятельно и согласовать при записи.
-
-
Адрес и запись
Адрес студии и телефон для записи указаны на бланке сертификата: записываетесь напрямую, без посредников и лишних звонков.
-
-
Кому подойдёт
Мастер-класс рассчитан прежде всего на тех, кто хочет разобраться в кофе без необходимости становиться кофейным специалистом.
Подойдёт, если вы:
покупаете кофе домой, но не всегда понимаете, что выбрать;
хотите научиться заваривать хороший фильтр в V60;
уже завариваете кофе, но хотите понимать, почему результат получается разным;
хотите научиться различать и описывать вкусы в кофе;
просто любите кофе и хотите попробовать его с другой стороны.
Предварительные знания не нужны. Всё необходимое разбираем во время мастер-класса.
-
-
Для компании
Мастер-класс можно провести отдельно для вашей компании — друзей, коллег или небольшой команды.
В этом случае все участники проходят программу вместе: каждый работает со своим кофе и оборудованием, а вопросы и обсуждение остаются внутри вашей группы.
Себе или в подарок
Если хочется подарить не очередную вещь, а новый навык и опыт, кофейный мастер-класс — один из вариантов.
За час участник попробует несколько разных кофе, сам заварит фильтр в V60 и научится разбираться в том, что происходит в чашке.
В результате вы не просто попробуете несколько интересных кофе, а поймёте, как связаны зерно, способ обработки, заваривание и вкус.
