Индивидуальный курс по домашней слойке «Roll it»

Минск

Домашняя слойка — это непередаваемое удовольствие. Даже те, кто никогда не занимался выпечкой, проникаются процессом слоения и после курса балуют семью домашними круассанами. Откройте в себе новые грани кулинарного таланта!

Вам может понравиться

Мастер-класс по приготовлению десерта моти

95.00 руб. – 180.00 руб.

MYLOVERBERRY

7 отзывов

Мастер класс по созданию бенто-тортов

75.00 руб. – 130.00 руб.

MYLOVERBERRY

1 отзыв

Любимая мама

100.00 руб.

Набор

«Дару Сервис»

Любимой подружке

75.00 руб.

Набор

«Дару Сервис»

Идеальная пара

100.00 руб.

Набор

«Дару Сервис»

Курс «Барный любитель» от BarPortal

170.00 руб.

BarPortal

Этот курс для вас, если

— Круассаны, которые вы пекли раньше, были похожи на обычные булочки.
— Вы любите радовать семью свежей выпечкой, которая намного вкуснее магазинной.
— Мечтаете получать такой же кружевной мякиш, как французских пекарей.
— Мысль о слоеном тесте вызывает у вас нервную дрожь.
— Вы хотите удивить близких изысканной выпечкой и получить комплименты.
— Вы планируете разнообразить ассортимент на витрине своей пекарни или кондитерской.

В курсе

Максимально подробные уроки
Всё максимально детализировано: важные процессы сняты крупным планом, а Шеф акцентирует внимание на моментах, требующих особой точности в исполнении. Вы будете управлять тестом, а не оно вами. Узнаете, на каком этапе можно прервать работу с тестом, и когда восстановить.
Обратная связь от куратора
Слоено-дрожжевое тесто вызывает много вопросов в процессе работы, поскольку в зависимости от ингредиентов тесто может получаться разным. Куратор поможет вам скорректировать работу и быстрее приведет вас к желанному результату. Опытный преподаватель поделится хитростями, которых не встретишь рецепте.
Адаптация технологии и рецептов для дома
Все рецепты курса рассчитаны и на приготовление в домашних условиях, но при этом их можно применять и на производстве. В уроках демонстрируется ручная раскатка теста, замес в бытовом планетарном миксере и выпечка в домашней электрической духовке.
Классические и авторские вкусы
Курс включает классические изделия, такие как сливочные круассаны и круассаны с начинкой, а также авторскую выпечку. Ролл «чизкейк со смородиной» и слойку с ягодной начинкой вы не встретите в пекарнях, но их вкус вас точно удивит. После курса вы уже не захотите покупать выпечку в магазине, потому что поймете: вы можете лучше.

Кому подойдет этот курс?

Новичкам
Вы получите полное представление о том, как работать со слоено-дрожжевым тестом, перестанете бояться дрожжей и забудете все «мифы» связанные с ними
Любителям
Вы получите мощную теоретическую базу по слоено-дрожжевому тесту и подниметесь еще на ступеньку в своем мастерстве
Продвинутым
Вы расширите свою кондитерскую линейку и добавите в свое портфолио новые отточенные рецептуры